「走る豚」を使った特製カレーと生姜やきのたれ、河北農園のお米セット

「走る豚」とは、熊本県菊池市の標高400メートルの牧場で育てている放牧豚です。

放牧の為、肉に臭みはありません。 基本的な餌の他に、放牧場にある収穫し損なった野菜やどんぐり、雑草、葛の根、笹、栗、土に含まれるミネラル分を食べます。そして鉄分を多く含む阿蘇外輪山系の井戸水を飲んでいます。 ゆったり運動し、休み、しっかり食べて育つので肉質は柔らかすぎず、固すぎず、旨味が多くなります。

そんな走る豚を使って、特製カレーを作っていただきました。

カレーに合わせるご飯は、緒方さんが信頼してる京都府「丹州 河北農園」のお米です。

そして、お店でも人気の「生姜やきのたれ」をセットにしました。

化学調味料・保存料を使用せずに仕上げた”たれ”は、安心して召し上がっていただけます。 豚肉だけでなく、牛肉や鶏肉、野菜炒めに加えたりしても相性のいい、万能タレです。